Ostatecznym celem w jakimkolwiek rozdaniu Pai Gow jest spróbować i wygrać z obydwoma układami kart - układem pięciu kart z tyłu i układem dwóch kart z przodu. Jeżeli Ci się to uda, to wygrasz całą pulę, minus 5% prowizji. Jeżeli nie sądzisz, że możesz wygrać z obydwoma układami, to powinieneś spróbować wygrać przynajmniej z jednym i zremisować z krupierem. Zdolność do oceny, kiedy najlepiej jest zagrać o obydwa układy lub wygrać tylko z jednym układem będzie kluczem do Twojego sukcesu w Pokerze Pai Gow.
Oto krótki podział rodzajów kombinacji siedmiu kart, jakie możesz otrzymać i wskazówki co powinieneś zrobić z tymi układami:
Cztery Asy i Dżoker: Jeżeli masz również wysoką Parę, taką jak Króle lub Królowe, to zagraj z pozostałymi pięcioma kartami, a wysoką Parę zostaw z przodu, a pięć Asów z tyłu. W przeciwnym razie zatrzymaj trzy Asy w Twoim układzie pięciu kart i zagraj dwoma Asami z przodu.
Kareta i Trójka: Jeżeli miałeś wystarczająco dużo szczęścia i otrzymałeś Karetę i Trójkę, to zaleca się rozdzielić Karetę, aby wysłać Parę na przód i zatrzymać Fula z tyłu. Jeżeli Kareta jest niskiej wartości, to może będzie lepiej zatrzymać ją jako Karetę, a rozdzielić Trójkę, aby wysłać Parę do Twojego układu dwóch kart.
Kareta i Para: Zatrzymaj Karetę w Twoim układzie pięciu kart i zagraj Parą z przodu.
Ful i Para: Zagraj wyższą Parą z przodu.
Ful: Zagraj Parą z przodu, a Trójkę zatrzymaj z tyłu.
Strit lub Kolor: Użyj Strita lub Koloru w układzie pięciu kart, a jednocześnie zagraj z przodu dwoma najwyższymi z możliwych kartami.
Dwie Trójki: Zatrzymaj niższą Trójkę z tyłu, a Parę z wyższej umieść z przodu.
Trójka: Zawsze graj Trójką w Twoim układzie pięciu kart, chyba że masz trzy Asy, w tym przypadku lepiej będzie zatrzymać parę Asów, a trzeciego Asa i kolejną najwyższą kartę użyć w układzie dwóch kart z przodu.
Trzy Pary: Zaleca się zagranie z przodu najwyższą w rankingu Parą i zatrzymanie pozostałych dwóch Par z tyłu.
Dwie Pary: Jeżeli pary znajdują się od dwójek do szóstek, to rozdziel je i zagraj niższą parą z przodu, chyba że masz Asa i figurę, którymi możesz zagrać z przodu i zatrzymać dwie Pary w Twoim układzie pięciu kart.
Jeżeli posiadasz dwie średnie Pary (od siódemek do dziesiątek) lub niską Parę i wysoką Parę (Walety lub wyżej) rozdziel je, chyba że masz Asa, którym możesz zagrać z przodu.
Jeżeli posiadasz dwie średnie Pary lub dwie wysokie Pary, to zazwyczaj powinno się je rozdzielić.
Jeżeli posiadasz parę Asów i jakąkolwiek inną Parę, to zatrzymaj Asy z tyłu i umieść drugą Parę z przodu.
Jedna Para: Zatrzymaj parę z tyłu w Twoim układzie pięciu kart i umieść kolejne dwie najwyższe karty z przodu.
Brak Par: To najgorsze rozdanie z możliwych w Pokerze Pai Gow. Jedyne co możesz zrobić to zatrzymać najwyższą kartę z tyłu, a umieścić kolejne dwie najwyższe z przodu i mieć nadzieję, że się uda!